Observi.ro Stiri internaționale de ultima oră
Organismul uman poate fi „drogat” de mâncarea nesănătoasă, deoarece aceleași mecanisme ale creierului intervin în consumul obsesiv de alimente hipercalorice și în dependența de droguri, au descoperit cercetătorii americani.
Lucrările a doi cercetători de la Scripps Research Institute, Jupiter, Florida, demonstrează că, la șobolani, obezitatea coincide cu o alterare progresivă a echilibrului chimic al creierului în circuitul de recompensă (numit și centrul plăcerii), implicat în dependențe.
Cercetătorii au dat regulat șobolanilor hrană hipercalorică (slănină, cârnați, prăjituri, ciocolată) peste hrana lor obișnuită, mai sănătoasă, dar nu prea apetisantă. Animalele au căpătat repede obiceiul de a se supraalimenta în mod obsesiv, mâncând mai multă hrană grasă și cu multe calorii (‘junk food’, mâncare nesănătoasă), până au devenit obezi. Simultan, circuitul lor de recompensă răspundea tot mai puțin, modificarea semănând mult cu ceea ce se întâmplă în creierul șobolanilor consumatori de cocaină sau heroină.
Cercetătorii consideră că aceste rezultate confirmă faptul că mâncarea nesănătoasă dă dependență. Studiul „dovedește precis și riguros că dependența de droguri și obezitatea au la origine aceleași mecanisme neurobiologice”, arată unul dintre oamenii de știință implicați în cercetări. Ei i-au mai făcut pe șobolani să se teamă de un șoc electric la vederea unei lumini roșii. În timp ce șobolanii hrăniți cu mâncare normală se opreau la aprinderea luminii roșii, șobolanii obezi, obișnuiți cu o mâncare bogată, continuau să mănânce.
Cercetătorii au pus în evidență, la șobolanii obezi, reducerea ratei receptorilor de dopamină (unul dintre principalii neurotransmițători de la nivelul sistemului nervos — substanță care transmite informația între multe dintre celulele creierului), o substanță chimică eliberată în creier de experiențe plăcute, cum ar fi hrana, sexul sau drogurile. Același fenomen a fost observat la persoanele dependente de droguri, relatează Agerpres.
