Observi.ro Stiri internaționale de ultima oră
Deși ai crede că este vorba despre o plantă nefolositoare, iarba grasă (Portulaca oleracea) are o mulțime de beneficii!
Ea crește în aproape orice grădină și este de cele mai multe ori considerată a fi o buruiană care trebuie smulsă şi aruncată. Te va surprinde, însă, faptul că în unele regiuni ea este cultivată strict pentru consum, datorită proprietăților sale miraculoase.
Această plantă cu frunze cărnoase și uneori flori galbene are nevoie de un climat arid pentru a se dezvolta. Semințele de iarbă grasă rămân pe pămant timp de 40 de ani, motiv pentru care aceasta este considerata o cultură naturală.
Deși multă lume hrănește porcii cu ea sau pur şi simplu o aruncă, în unele țări ea este destinată consumului uman, pentru că aduce beneficii nemaipomenite sistemului imunitar.
Iarba grasa are un conținut foarte bogat în acizi grași omega 3, care au un rol esențial in prevenirea bolilor cardiovasculare. Se spune ca unele uleiuri de peste din comerț ar avea o cantitate mai mica de omega 3 decât aceasta planta. Pe lângă asta, conținutul ridicat de vitamina A contribuie la o vedere mai buna, dar şi la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Vitamina A poate combate efectele nocive ale radicalilor liberi, alături de alți nutrienți importanți prezenți în aceasta planta, precum vitamina C, complexul de vitamine B și minerale precum calciu, fier sau magneziu.
Cum consumi iarba grasă? Pur și simplu o adaugi în salate și sandwich-uri. Nivelul tău de energie va creste considerabil pentru ca ea conține și foarte multe proteine. Dacă o descoperi și în grădina ta, culege-o cu grijă și folosește-o în stare crudă fără teamă. Vei avea parte de numeroase beneficii extraordinare!
