Tag Archives: minerale

Considerat de mulţi doar o buruiană bună de dat la porci, ştirul, o specie de amarant, este de fapt o plantă foarte bogată în vitamine şi minerale. Este un medicament natural, un aliment gustos şi hrănitor. Populaţiile străvechi ale Asiei menţionau această buruiană ca având rangul de regină a nemuririi, aztecii o socoteau hrană a imortalităţii, iar grecii antici o …

Popeye avea dreptate în legătură cu spanacul: e cel mai sănătos aliment din lume. La fel și alte vegetale cu frunze de culoare verde închis. Acestea oferă cei mai mulți nutrienți per calorie. Dintre toate grupurile de alimente analizate, cercetătorii de la Harvard au descoperit că verdeața (spanacul, salata verde, kale) au fost asociate cu cel mai mare grad de …

Ce aţi face dacă v-am spune că există un condiment care ajută la menţinerea sănătăţii intestinelor, îmbunătăţeşte digestia, distruge celulele canceroase, prevince atacurile inimii şi ajută la pierderea în greutate? Este vorba de ardeiul iute Cayenne (Capsicum annuum) folosit de secole pe post de condiment şi în plan medicinal. Bogat în vitaminele A, C, complexul B, calciu şi potasiu, studiile …

Pepenele galben este o sursă bogată de proteine şi fibre, dar şi acizi graşi esenţiali omega 3. În ceea ce priveşte aportul de vitamine şi minerale, află că îţi furnizează vitaminele A, B, C şi K, la care se adaugă potasiu, magneziu, cupru şi zinc. În plus, pepenele galben are un efect senzaţional de suprimare a poftelor culinare. Nutriţioniştii recomandă …

Banalele stafide conțin vitamine și minerale necesare pentru eliminarea toxinelor din ficat, afirmă nutriționiștii. Seara, pune un pumn de stafide într-o cană, cât să o umple până la jumătate, și toarnă apă până când se umple complet. Las-o așa până dimineața. La micul-dejun, scurge apa și consumă stafidele alături de pâine prăjită cu avocado și/sau un ou fiert. Mănâncă stafide …

Ghimbirul a fost folosit în medicina chineză încă din timpurile străvechi, datorită beneficiilor uluitoare pe care le are pentru starea de sănătate. Această rădăcină picantă conţine potasiu şi mangan şi întăreşte inima. În plus, stimulează sistemul imunitar, întăreşte pielea, părul, dinţii şi unghiile. Este o sursă excelentă de vitaminele A, B, C şi E, de mineralele magneziu, fosfor, sodiu, fier, …

Cireşele amare sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci şi pentru conţinutul bogat de vitamine şi minerale. Ele se numără printre fructele cu nivelul cel mai ridicat de antioxidanţi. Considerate super-fructe, datorită multitudinii de nutrienţi, cireşele conţin peste 70% apă, restul de 30% fiind format din: complexul de vitamine B (B1, B2, B6), vitaminele A, C, E si PP; …

Deși suntem sfătuiți să mâncăm cât mai multe mâncăruri pline de nutrienți, de cele mai multe ori nu știm care sunt acele alimente și sfârșim prin a mânca orice găsim în magazin. Este important să alegem alimente bogate în minerale, vitamine și antioxidanți și, în același timp, să consumăm cât mai puține calorii. Din fericire, există multe alimente bogate în …

La fel ca şi rădăcina, frunzele de ţelină sunt indicate în tratamente pentru diverse boli, datorită conţinutului crescut de vitamine şi minerale. În bucătăria tradiţională românească, frunzele de ţelină sunt zarzavaturi care dau savoare oricărui fel de mâncare, previn problemele digestive, reglează apetitul şi îmbunătăţesc metabolismul. Însă, nu doar pentru aromarea supelor, ciorbelor şi sosurilor sunt excelente frunzele de ţelină, …

Extrem de ieftină şi folosită încă din Grecia antică pentru decorarea şi aromatizarea mâncărurilor, această plantă este fără îndoială un leac bun la toate. Numele latin al pătrunjelului este Petroselinum crispum și vine din limba greacă, unde „petros” înseamnă „piatră”, iar „selinon”, țelină. Așadar, grecii antici considerau pătrunjelul un fel de… țelină de stâncă, pe care o foloseau atât ca …